Mantequilla de Maní Casera

 

Ingredientes:

👉 450 g de maní o cacahuetes tostados y sin sal añadida (La cantidad de maní debes adaptarla según el tamaño de tu procesadora o licuadora)

Porciones 6-8

Opcional para dar textura 👉Si gustas puedes añadir 1 cda de aceite sabor suave. 👉Si gustas puedes endulzar la mantequilla a tu endulzante natural favorito: miel, panela o stevia.

Preparación:

El procedimiento para hacer la mantequilla es muy sencillo, puedes elegir hacerlo en una licuadora o en una procesadora lo más importante es que tenga entre 800 y 1200 vatios de potencia 

Para hacer la mantequilla vamos a hacer un solo proceso qué es triturar el maní o los cacahuetes.

El ingrediente más importante será la paciencia porque el proceso demorará de acuerdo a la potencia de tu licuadora o procesador la cual puede ser de 10 a 20 minutos. Debes saber que para que funcione tu preparación debes llenar tu artefacto de la mitad un poco mas arriba, de caso contrario no saldrá.

Es importante que durante el proceso se hagan pausas de 5 min  para que descanse tu aparato  y mientras vas removiendo. Se pasará por cuatro ciclos 

• Textura harinosa 
• Textura compacta 
• Textura cremosa 
• Textura líquida 

Cuando hayamos llegado a este último ciclo sabremos que ya está lista la mantequilla y para finalizar lo colocamos en un recipiente.

TIPS:

• Se conserva hasta por 3 semanas
• Si tienes una procesadora o licuadora con una potencia menor entre 600 W es posible que te tome hasta 25 min pero lo más importante es que hagas pausas para dejar descansar el aparato y que no se te vaya a fundir.