Galletas de Avena

 

Ingredientes:

🍪110 g | 1 taza de avena molida * o tu harina favorita + 1 cdita polvo para hornear y pizca de sal. 🍪2-3 cdas de endulzante/panela, azúcar de coco, Xilitol, Stevia, o pasta de dátiles. 🍪3 cdas de aceite de coco o mantequilla o cualquier otra grasa con textura cremosa. 🍪4 cdas de leche o bebida vegetal *usa tu leche favorita 🍪40 o 1/4 taza frutos secos -opcional- pero muy recomentado. También dejarlas básicas. 🍪Horno precalentado - 180 ºc | 12-15 min o hasta que estén doraditas. Deja enfriar por completo y guarda en un recipiente hermético, lata o bolsa para que se conserven crujientes. Se conservan hasta 8-10 días.

Preparación:

En un bold comenzaremos añadiendo aceite de coco también puedes sustituirlo por mantequilla natural. Luego vamos a ponerle panela o azúcar de coco, también pueden añadir un poquito de estevia. Después incorporar la leche vegetal un poco caliente para que se funda el aceite de coco y a continuación vamos a mezclarlo muy bien. Prácticamente al finalizar integraremos la avena de poquito en poquito, luego revolvemos todo, al final tiene que quedar una masita manejable y suave.

Para formar las galletas nos podemos ayudar con una cucharilla pequeña para que todas estén del mismo tamaño; las ponemos en una fuente y las vamos aplastando. Finalmente lo llevamos al horno hasta que se vea la orilla doradita; cuando este así sabremos que las galletas de avena YA!! están listas para acompañar nuestras meriendas nuestros desayunos o para un antojito durante el día.